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Cascante, una cita con el olivo y el aceite de oliva | Diariodenavarra.es
Cascante, una cita con el olivo y el aceite de oliva Diariodenavarra.es
EFE
El domingo se hará entrega del premio Aceite de Oliva 2011
Acercar a la población el mundo del olivo y del aceite de oliva, a través de catas, degustaciones, tratamientos corporales, exposiciones, talleres y ferias de muestras, es el objeto de la «La Semana del Olivo y el Aceite de Oliva» que se celebra en Cascante.
Desde el lunes y hasta el próximo domingo esta localidad navarra acoge un amplio programa de actividades que ha sido diseñado por la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra con el fin de que mayores y pequeños conozcan de cerca las cualidades de un producto, el aceite de oliva, que se caracteriza «fundamentalmente» por ofrecer «salud».
Así lo ha manifestado el secretario de la cofradía, Ángel María Díaz, quien ha enmarcado esta iniciativa dentro de los objetivos de la cofradía de divulgar un producto milenario muy presente en la historia y el paisaje de Navarra.
Precisamente por esa circunstancia consideraron que estas fechas, en las que Cascante desde hace varios años celebra una «Semana romana», eran un buen momento para organizar estas primeras jornadas que tendrán su día grande el domingo con la presencia de trujales y cofradías de Navarra y la entrega de los premios Aceite de Oliva 2011.
Del aceite de oliva, Díaz ha destacado su calidad que se ha visto mejorada con los avances tecnológicos y la posibilidad de poder elegir entre diferentes gustos y sabores.
Y es que «si se trata de una oliva muy temprana amargará, picará un poco más, una oliva entreverada tendrá esos tonos y sabores más afrutados y a hierbas y los tonos muy madurados permiten mantener sabores antiguos, de antes», ha comentado…[ + ]
Los trujales riberos marcan un nuevo récord de producción con 1,9 millones de litros de aceite – – Diario de Navarra
DIEGO CARASUSÁN
Las 9 almazaras de la comarca han molido esta campaña cerca de 9,5 millones de kilos de oliva.
La Ribera suma su cuarta campaña de subida consecutiva gracias al creciente rendimiento de las nuevas plantaciones.
Los trujales riberos han cerrado la campaña 2010-2011 con un nuevo récord productivo. Las nueve almazaras de la comarca han molturado cerca de 9,5 millones de kilos de oliva (casi 1,5 millones más que la cosecha pasada) que se han convertido en más de 1,9 millones de litros de aceite, por los 1,5 de la campaña anterior.
Las previsiones al inicio de la cosecha hablaban de una campaña con 8,5 millones de kilos de oliva y 1,7 de litros de aceite, pero los datos de cierre de temporada han superado las expectativas más optimistas.
De hecho, se trata de la cuarta temporada consecutiva de crecimiento productivo en la Ribera. Según indicaron los responsables de los trujales de la comarca, el motivo principal de tan espectacular crecimiento es el progresivo aumento de producción que ofrecen cada año las nuevas plantaciones instaladas en la Ribera.
Además, también apuntaron como causas la ausencia de plagas en los olivos y la llegada a las almazaras riberas de frutos procedentes de otros puntos de Navarra e, incluso, de comunidades limítrofes como La Rioja o Aragón.
Los efectos de la crisis económica harán que el precio medio de venta al público del aceite Virgen Extra baje de los 3,5 euros por litro del año pasado a los actuales 3,3 euros.
Ranking de productores
El 83% de la producción olivarera ribera está controlada por cuatro de los nueve trujales de la comarca. Se trata de las almazaras privadas de La Casa del Aceite de Cascante, con 2,5 millones de kilos y 550.000 litros de aceite), Almazara de Tudela, de la empresa Aceites Urzante (2,1 millones y 420.000 litros); y Aceites Artajo de Fontellas (1,5 millones de kilos y 260.000 litros); además del trujal cooperativo Almazara del Ebro de Cintruénigo (1,7 millones de kilos y 367.500 litros) …………………..
De confirmarse el pronóstico, la comarca sumará 4 años de continua progresión productiva- – Diario de Navarra
Diego Carasusán.
La rápida recogida de las olivas efectuada este año en la zona evitará que las últimas heladas rebajen la calidad del aceite.
El sector olivarero de la Ribera no para de crecer. Según los pronósticos de los responsables de los trujales activos en la comarca, la actual campaña 2010-2011 marcará un nuevo récord histórico de producción superando los 8,5 millones de kilos de oliva y rozando los 1,7 millones de litros de aceite. De confirmarse este dato, la Ribera sumará cuatro años de continua progresión productiva.
La última década ha supuesto la revitalización de este sector en la comarca ribera gracias a la modernización de trujales, el surgimiento de nuevas almazaras, y la puesta en marcha de plantaciones intensivas de olivares.
Así, en la campaña 2000-2001 la Ribera tan sólo contaba con cuatro trujales: los cooperativos de Ablitas, Fitero y Barillas, y el privado de La Casa del Aceite de Cascante. La cosecha no llegó a 1,5 millones de kilos de oliva (308.600 litros de aceite). Una década después, la Ribera cuenta con nueve trujales -cinco cooperativos y cuatro privados- que molturarán esta campaña más de 8,5 millones de oliva (cerca de 1,7 millones de litros de aceite).
Además, la temprana recogida realizada este año en la comarca evitará que las heladas de las últimas dos semanas rebajen la calidad del aceite ribero, algo que sí sucederá en la Zona Media, que ahora se encuentra en plena recolección y que verá como partidas importantes de su producto bajarán de la categoría virgen extra a virgen. De hecho, uno de los motivos del aumento productivo en la Ribera este año ha sido la ausencia de plagas que hayan afectado al fruto, con lo que los trujaleros prevén un aceite de máxima calidad.
Trujal a trujal
El 85% de la producción olivarera ribera está controlada por cuatro trujales. Se trata de los privados de la Almazara del Tudela, que este año apunta a liderar el ranking con más de 2,2 millones de kilos de oliva; La Casa del Aceite de Cascante (más de 2 millones de kilos); y Aceites Artajo de Fontellas (1,4 millones); además del cooperativo de la Almazara del Ebro de Cintruénigo (1,6 millones).
El resto de almazaras activas durante esta campaña en la Ribera son: ……………….
Cascante en la prensa 