Homenaje a dos de los promotores de las Jornadas Micológicas – CASCANTE – Diario de Navarra

Homenaje a dos de los promotores de las Jornadas Micológicas – CASCANTE – Diario de Navarra

Carmelo Jiménez y Cruz San Martín recibieron sendos bastones de madera de olivo.

Dos de los primeros aficionados que consolidaron las Jornadas Micológicas de Cascante recibieron un homenaje durante la apertura de la 20 edición de las mismas, que tuvo lugar la tarde del viernes en el salón de actos del club de jubilados. Se trata de Carmelo Jiménez Pérez, de 68 años, y Cruz San Martín Condes, de 72. Ambos recibieron como obsequio sendos bastones de madera de olivo cuya empuñadura es un hongo y que fueron diseñados por Creaciones Pimfa de Cascante.

El acto de apertura de estas jornadas organizadas por la Asociación de Amigos de la Naturaleza Muérdago corrió a cargo del alcalde, Antonio Irujo, y el responsable de la sección de micología de la entidad promotora, Víctor Huete.

Huete recordó que el iniciador de este ciclo fue Miguel Ángel Fernández, y que de la segunda edición se hizo cargo el grupo de montaña Kaiskat. Posteriormente, tomó el relevo un grupo de aficionados a las setas, entre los que se encuentran los dos homenajeados, que fueron los que crearon la sección de micología de Muérdago.

Charla inaugural

La jornada inaugural se completó con la charla que ofreció Domingo Blanco Parmo, profesor titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Zaragoza. Disertó ante más de 50 personas sobre «Problemas higiénicos o sanitarios asociados al consumo de setas comestibles».

Blanco afirmó que «se puede comer setas con una serie de precauciones y en ningún caso abusar de ellas aunque sean óptimas». «Hay que tomarlas como aperitivo y no darse el atracón», añadió.

En su ponencia, pretendió…